白茶:白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉; 黄茶:黄芽茶、黄小茶和黄大茶; 红茶:小种红茶、工夫红茶和红碎茶; 黑茶:湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇黑茶。首先,茶多酚种类繁多,其中最重要的EGCG具有抗癌作用;茶多糖含量是红茶的3.1倍,白毫银针一杯好茶白毫银针如何命名绿茶的1.7倍,能增强人体免疫力,降低血脂;茶氨酸酸酸是茶叶中特有的氨基酸。
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