只萎凋无法做成白茶-萎凋干燥白茶制作特点

2023-07-07 16:12:15 / 15:20:17 来源:蔡哲圣

上世60年代，福鼎白茶的萎凋方式产生了革命性的变革，从原有日光萎凋、复式萎凋，冷水白茶怎么泡转变为室内加萎凋方法，近年来经过福鼎茶人不断进行技术革新。如产于福鼎地“北路银针”，一江茶和白茶的区别将采下的芽薄摊于萎凋帘上，古老白茶制作全过程前岗辉白茶是什么茶置阳光下曝晒一天，达八九成干，移入室内继续萎凋，至次日再移至日光下晒至九成干，后再用文火烘干。

萎凋是制白茶的第一道工序，南京可靠的贡眉招商也是最重要的一道。在这个过程当中，茶叶里的各种酶会被激活，促使其他内含物质发生转变，白茶的香气和滋味呢慢慢的形成。在这个过程当中。白茶工艺重在萎凋二字，白茶的萎凋过程是经过多次反复的晾晒过程来完成的。我们以陈源泰德福鼎白茶制作工艺为例。

白茶萎凋技术

白茶的萎凋方式主要有四种:日晒自然萎凋、室内自然萎凋、室内加萎凋、复式萎凋。 (一) 日晒自然萎凋:室外阳光适度时进行(过强过热时需遮挡或挪至室内)。白茶萎凋是制作白茶的一个重要步骤，白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加萎凋。

白茶工艺看似简单，可若是真的简单到顺其自然的发展，则需要天时地利人和，失之其一，则难成好茶。其是雨水充沛的春，南平白茶茶叶多少钱要想做出一款自然萎凋的好白茶，则更加是难上加难。现对各工序做简要论述: 一、自然萎凋，从网上买的安吉白茶遵循自然规律，给予萎凋中的茶叶最适的走水方式。白茶萎凋前期，叶加速散失水分，扩大叶片与茎梗之间含水量的差异，提高叶片细胞的吸水力。

民艺家茶政和白茶制作技艺非遗传承人荣淋白茶是六大茶类中的特殊珍品，只经萎凋与干燥，天然的工艺造就白茶独特、自然的品质特征。其中政和又因进贡茶叶得徽宗赐年号为县名。白茶，云南白茶叫月光白吗色清、纯、味幽、韵雅。白茶这些别于其他茶的优点主要在于它制作工艺——萎凋，也就是说，萎凋的工序决定着成品白茶的口感、香气和滋味。

春茶节，遇到阴雨天气，无法自然萎凋，需要加萎凋。加萎凋能够使生产摆脱天气条件的约，缩短白茶加工周期，提高生产效率。2021十大热门白茶品牌产品排行榜出炉了，只萎凋无法做成白茶上榜的品牌有品品香、绿雪芽、蝴蝶牌、鼎白、六妙等。

因茶青原料不同，福鼎白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶。 ▲福鼎白茶中国国家地理标志产品制作白茶的茶青采回后，四川浦江明月村白茶不经杀青和揉捻。用云南大叶种为原料，中茶蝴蝶白茶哪产的使用白茶工艺制作做出来的“白茶”，是不受法律承认的，它只能在坊间，冠以“白茶”的名号。然而，要是结合2018年5月1日期实行的，最新的白茶国家标准。